Каша из чечевицы с колбасой на мясном бульоне
5 порций
45 минут
Чечевичная каша с колбасой, приготовленная на насыщенном мясном бульоне, представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое идеально согревает в холодное время года. Это сочетание дарит удивительное единство текстур и вкусов: нежная чечевица прекрасно гармонирует с насыщенной колбасой, создавая неповторимый кулинарный опыт. Происходящее из традиционных рецептов, это блюдо отлично подходит для семейного ужина или дружеской встречи, где каждый сможет насладиться его согревающим эффектом и богатым вкусом.
1
Чечевицу промыть, замочить на 2 часа.
- Чечевица: 250 г
2
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 2 штуки
3
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
4
Зелень вымыть, измельчить.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу
5
Отварить колбасу, нарезать кружочками.
- Колбаски: 300 г
6
В разогретом жире обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 2 головки
7
Затем посолить, поперчить, влить немного бульона и тушить в течение 5 минут.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Мясной бульон: 500 мл
8
Добавить чечевицу, влить оставшийся бульон и варить до готовности, после чего добавить в кастрюлю колбасу.
- Чечевица: 250 г
- Мясной бульон: 500 мл
- Колбаски: 300 г
9
Подать к столу, выложив горкой на блюдо.
10
По краям блюда разложить нарезанную порционными кусочками колбасу.
- Колбаски: 300 г
11
Украсить зеленью укропа и петрушки.
- Укроп: по вкусу
- Петрушка: по вкусу