Гречневая каша на мясном бульоне с копченым салом и легким
4 порции
45 минут
Гречневая каша, приготовленная на ароматном мясном бульоне, представляет собой сытное и вкусное блюдо, которое отлично согревает в холодные дни. Добавление копченого сала придает каше особый пикантный вкус и насыщенность, делая ее идеальной для уютного семейного ужина. Этот рецепт вдохновлен кулинарными традициями, где гречка ценится за свои питательные свойства и способность гармонично сочетаться с различными мясными компонентами. Приготовленная с любовью, такая каша станет не только основным блюдом, но и настоящим украшением стола.
1
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 2 штуки
2
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Копченое сало нарезать кубиками, обжарить.
- Копченое сало: 100 г
4
Легкое нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и слегка обжарить в сильно разогретом сале до образования поджаристой корочки.
- Говяжье легкое: 300 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Затем добавить лук и морковь, жарить 7 минут на среднем огне.
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
6
Влить бульон, положить промытую гречневую крупу и варить при слабом кипении в закрытой посуде до готовности.
- Мясной бульон: 300 мл
- Гречневая крупа: 400 г