Каша из ячневой крупы с мясом кролика и репой на мясном бульоне
4 порции
45 минут
Ячневая каша с нежным мясом кролика и сладковатой репой, приготовленная на насыщенном мясном бульоне, представляет собой сытное и ароматное блюдо. Эта каша не только радует своим вкусом, но и обладает питательной ценностью, что делает её идеальным выбором для обеденных застолий в холодное время года. Рецепт был заимствован из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его популярность и традиционное значение в кулинарной культуре.
1
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 2 штуки
2
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
3
Репу вымыть, очистить, нарезать ломтиками.
- Репа: 200 г
4
Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения.
- Кинза: 1 пучок
5
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Кролик: 300 г
6
Лук обжарить до золотистого цвета в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом, затем добавить мясо, морковь, репу, немного бульона, соль, перец и тушить в течение 7 минут.
- Репчатый лук: 2 головки
- Растительное масло: 100 мл
- Кролик: 300 г
- Морковь: 2 штуки
- Репа: 200 г
- Мясной бульон: 400 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Добавить ячневую крупу, влить оставшийся бульон, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности.
- Ячневая крупа: 300 г
- Мясной бульон: 400 мл
8
Готовую кашу выложить горкой на блюдо.
9
Сверху посыпать зеленью и украсить веточками кинзы.
- Кинза: 1 пучок