Рисовая каша с тыквой на курином бульоне
7 порций
90 минут
Рисовая каша с тыквой, приготовленная на насыщенном курином бульоне, представляет собой замечательное сочетание вкусов и текстур. Это блюдо не только уютно согревает в холодные дни, но и радует своим нежным, сладковатым ароматом тыквы, который прекрасно гармонирует с основной основой. Уникальность каши заключается в том, что она объединяет в себе полезные свойства как куриного бульона, так и тыквы, придавая блюду особую сытность и богатство вкуса. Этот рецепт был вдохновлён страницами книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его традиционное происхождение и универсальность.
1
Рис тщательно промыть, дать стечь воде.
- Рис: 350 г
2
Тыкву нарезать мелкими кубиками.
- Мякоть тыквы: 400 г
3
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками.
- Яблоко: 2 штуки
4
Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками.
- Айва: 100 г
5
В кастрюле растопить часть масла, положить на дно тыкву, сверху положить треть подготовленного риса.
- Сливочное масло: 130 г
- Мякоть тыквы: 400 г
- Рис: 350 г
6
Добавить смесь из яблок и айвы, насыпать еще 1/3 риса.
- Яблоко: 2 штуки
- Айва: 100 г
- Рис: 350 г
7
Помидоры вымыть, нарезать мелкими кубиками, положить ровным слоем и засыпать оставшимся рисом.
- Помидоры: 2 штуки
- Рис: 350 г
8
Поверх выложить кусочки оставшегося масла и залить подсоленным куриным бульоном так, чтобы верхний слой риса был закрыт полностью.
- Сливочное масло: 130 г
- Куриный бульон: 200 мл
- Соль: по вкусу
9
Кастрюлю плотно накрыть крышкой и варить кашу на слабом огне в течение 1 часа.