Гречневая каша на мясном бульоне с овощами
2 порции
45 минут
Гречневая каша, приготовленная на насыщенном мясном бульоне с добавлением свежих овощей, представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое зарядит энергией на весь день. Эта каша отличается своей уникальной текстурой и насыщенным вкусом, который получается благодаря сочетанию гречки и богатого бульона. Происходя из традиционной русской кухни, она идеально подходит для уютных семейных обедов или ужинов, а также станет отличным угощением для гостей, ценящих настоящие домашние блюда.
1
Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
- Репчатый лук: 20 г
2
Зелень вымыть и мелко нарезать.
- Зелень: 1 пучок
3
Гречневую крупу перебрать и тщательно промыть.
- Гречневая крупа: 50 г
4
Обжарить с томатным пюре.
- Томатное пюре: 20 мл
5
Говядину также промыть и нарезать по три куска на порцию, обжарить в масле (10 мл) с добавлением лука и томат-пюре.
- Говядина: 200 г
- Растительное масло: 20 мл
- Репчатый лук: 20 г
- Томатное пюре: 20 мл
6
На порционную сковороду положить обжаренную гречневую крупу, говядину с луком и томатом, залить бульоном, посолить, поперчить и тушить на слабом огне.
- Гречневая крупа: 50 г
- Говядина: 200 г
- Бульон: 200 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
7
За 10 минут до готовности добавить зеленый горошек, маринованный перец или лечо.
- Консервированный зеленый горошек: 50 г
- Маринованный перец: 40 г
8
Перед подачей к столу посыпать кашу рубленой зеленью.
- Зелень: 1 пучок