Гречка с лесными грибами и соевым мясом
4 порции
30 минут
Гречка с лесными грибами и соевым мясом – это истинное воплощение русской кухни, богатой простыми, но насыщенными вкусами. Гречневая крупа, известная своими полезными свойствами, впитывает аромат белых грибов, создавая теплый, уютный вкус лесного угощения. Нежное соевое мясо добавляет блюду питательность, делая его идеальным выбором как для вегетарианцев, так и для любителей здоровой еды. Легкая чесночная нотка и свежий укроп придают завершающий штрих, усиливая вкусовые оттенки. Такое блюдо прекрасно сочетается с домашними соленьями и свежим хлебом, становясь не просто едой, а кулинарным путешествием в традиции русской кухни. Оно согревает в прохладные вечера и наполняет ароматами природы, которые пробуждают приятные воспоминания.
1
Подготовить все ингредиенты. Соевое мясо замочить в горячей воде на 15 минут.
- Соевое мясо: 100 г
2
Мелко нарезать лук и чеснок.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
3
Грибы нарезать небольшими кусочками.
- Замороженные белые грибы: 150 г
4
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до прозрачности.
- Растительное масло: 30 мл
- Репчатый лук: 1 головка
5
Добавить чеснок и жарить еще около 30 секунд.
- Чеснок: 2 зубчика
6
Всыпать гречку, перемешать и обжаривать в течение 2 минут.
- Гречневая крупа: 300 г
7
Добавить грибы и соевое мясо, перемешать.
- Замороженные белые грибы: 150 г
- Соевое мясо: 100 г
8
Влить бульон, немного посолить, накрыть крышкой и тушить 15–20 минут, до готовности гречки.
- Грибной бульон: 600 мл
- Соль: по вкусу
9
Готовую гречку попробовать, при необходимости посолить и поперчить по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Подавать гречку, украсив укропом.
- Укроп: 15 г