Пшенная каша с грибами и изюмом

4 порции

45 минут

Пшенная каша с грибами и изюмом — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность пшена и богатую текстуру грибов, дополненную сладостью изюма. Такой необычный микс делает кашу не только питательной, но и привлекательной по вкусу. Вдохновением для этого рецепта послужили традиции русской кухни, где каши с добавлением грибов и сушеных фруктов занимали особое место на столе как в повседневной, так и в праздничной обстановке. Это блюдо идеально подходит как для обеда, так и для ужина, привнося в рацион разнообразие и насыщенность вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 665.7
• Белки: 14.1g
• Жиры: 34.2g
• Углеводы: 77.5g

Ингредиенты

• Пшено: 400 г
• Свежие грибы: 200 г
• Растительное масло: 120 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 1 зуб.
• Изюм: 4 ст.л.
• Укроп: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Пшено промыть и обжарить в растительном масле на слабом огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшено: 400 г
   • Растительное масло: 120 мл

2. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, добавить к пшену, посолить и жарить в течение 3–5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Соль:  по вкусу

3. Затем добавить изюм, предварительно обдав его кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 4 столовые ложки

4. Свежие грибы тщательно промыть, нарезать дольками, положить в глубокую сковороду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 200 г

5. Зубчик чеснока очистить, вымыть, измельчить и добавить в кашу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик

6. Все залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой и поставить в духовку на 15 минут.

7. К столу подавать, украсив зеленью укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу