Гороховая каша с бараниной
3 порции
45 минут
Гороховая каша с бараниной представляет собой питательное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус мяса и кремовую текстуру гороха. Это идеальное угощение для холодных дней, когда нужно что-то с согревающим эффектом. Рецепт блюда был заимствован из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подтверждает его популярность и проверенность временем. Превосходно подходит для семейных обедов или уютных ужинов, это блюдо порадует как гурманов, так и тех, кто ценит традиционную кухню.
1
Горох замочить на 5 часов, затем тщательно промыть.
- Горох: 300 г
2
Мясо промыть и нарезать кусочками.
- Баранина: 300 г
3
Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 30 г
4
Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Морковь: 2 штуки
5
Баранину обжарить в раскаленном жире или масле до образования румяной корочки, добавить лук, морковь и продолжать жарить еще 15 минут.
- Баранина: 300 г
- Репчатый лук: 30 г
- Морковь: 2 штуки
- Растительное масло: 30 мл
- Бараний жир: по вкусу
6
После того как морковь и лук поджарятся, влить кипящую воду, добавить горох, специи и варить в течение 20–25 минут, затем посолить и варить кашу до готовности.
- Горох: 300 г
- Молотый черный перец: 30 г
- Соль: по вкусу