Корюшка в сливочном соусе

2 порции

30 минут

Конечно, предоставьте рецепт, и я помогу переписать его уникальным образом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 469
• Белки: 41.8g
• Жиры: 26g
• Углеводы: 10g

Ингредиенты

• Корюшка: 500 г
• Сливки 10%-ные: 130 мл
• Белое сухое вино: 100 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сливочное масло: 20 г
• Петрушка: 2 вет.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промыть, а затем выпотрошить корюшку, если она крупная.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корюшка: 500 г

2. Лук мелко нарезать и обжарить в сковороде на сливочном масле до прозрачности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сливочное масло: 20 г

3. Добавить к луку корюшку и обжарить ее примерно по минуте с каждой стороны.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корюшка: 500 г

4. Влить на сковороду вино, довести его до кипения и потомить рыбу еще 30 секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 100 мл

5. Отдельно нагреть сливки примерно до 50 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 130 мл

6. Теплые сливки смешать с солью и перцем и добавить к корюшке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 10%-ные: 130 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

7. Томить на медленном огне около 5 минут или чуть дольше, если рыба крупная.

8. Готовое блюдо посыпать мелконарезанной петрушкой — и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 2 веточки