Кукурузная каша с рыбой и грушами
4 порции
45 минут
Кукурузная каша с рыбой и грушами представляет собой необычное и гармоничное сочетание, которое приятно удивляет своим вкусом. Это блюдо сочетает в себе нежность рыбы, сладость груш и кремовую текстуру кукурузной каши, создавая уникальное гастрономическое впечатление. Его корни можно проследить в традиционных рецептах, где такие комбинации использовались для достижения баланса вкусов и текстур. Прекрасно подойдет для уютного семейного ужина или как оригинальное угощение на праздничном столе.
1
Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой.
- Морковь: 200 г
2
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 300 г
3
Рыбу промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Филе рыбы: 500 г
4
Груши вымыть, удалить сердцевину, разрезать каждую на две-четыре части.
- Груши: 400 г
5
Морковь и лук спассеровать в 50 мл масла.
- Морковь: 200 г
- Репчатый лук: 300 г
- Оливковое масло: 100 мл
6
Филе рыбы посыпать солью и черным перцем.
- Филе рыбы: 500 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
7
Оставшееся масло нагреть в кастрюле, добавить кукурузную крупу, томатную пасту, молотый красный перец.
- Оливковое масло: 100 мл
- Кукурузная крупа: 200 г
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Молотый красный перец: 1 чайная ложка
8
Налить в кастрюлю 500 мл воды и довести ее до кипения.
9
Затем положить в кастрюлю рыбу и груши и варить до готовности под крышкой на очень слабом огне.
- Филе рыбы: 500 г
- Груши: 400 г
10
Готовую кашу разложить по тарелкам и украсить веточками чабера.
- Чабер: 50 г