Перловая каша с копченым салом и легким

5 порций

45 минут

Перловая каша с копченым салом – это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно согревает в холодное время года. Нежные зерна перловки, обладающие характерным ореховым вкусом, идеально сочетаются с насыщенным копченым салом, придавая каше особую пикантность. Этот рецепт заимствован из кулинарной книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает его универсальность и популярность в домашней кулинарии. Перловая каша с копченым салом станет отличным выбором для уютного семейного ужина или душевной встречи с друзьями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 574
• Белки: 23.5g
• Жиры: 20.9g
• Углеводы: 78.5g

Ингредиенты

• Перловая крупа: 500 г
• Говяжье легкое: 400 г
• Морковь: 200 г
• Лук: 100 г
• Копченое сало: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 200 г

2. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 100 г

3. Копченое сало нарезать кубиками, обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченое сало: 100 г

4. Легкое нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и слегка обжарить в сильно разогретом сале до образования поджаристой корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжье легкое: 400 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Затем добавить лук и морковь, жарить 7 минут на среднем огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 100 г
   • Морковь: 200 г

6. Подготовленные ингредиенты выложить в кастрюлю, вылить 800 мл воды, положить перловую крупу и варить на слабом огне до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перловая крупа: 500 г