Перловая каша с грибами

4 порции

60 минут

Перловая каша с грибами – это сытное и ароматное блюдо, которое отлично сочетает в себе нежную текстуру перловки и насыщенный вкус лесных грибов. Приготовленная на основе классических рецептов, эта каша идеально подходит для уютных домашних ужинов и порадует любителей здоровой пищи. История перловой каши уходит корнями в славянскую кухню, где она издавна считалась важным источником энергии и витаминов. Такой вариант с грибами делает блюдо особенно аппетитным, наполняя его нежным лесным ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 660.6
• Белки: 15.5g
• Жиры: 21.7g
• Углеводы: 109.9g

Ингредиенты

• Перловая крупа: 2 ст.
• Сливочное масло: 4 ст.л.
• Белые грибы: 100 г
• Репчатый лук: 5 гол.
• Петрушка: 1 пуч.
• Укроп: 1 пуч.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Перловую крупу перебрать, промыть, залить 3 стаканами горячей воды и варить до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перловая крупа: 2 стакана

2. Грибы очистить, промыть, мелко нарезать.

3. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и спассеровать вместе с грибами в растопленном сливочном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 5 головка
   • Белые грибы: 100 г
   • Сливочное масло: 4 столовые ложки

4. Жареные грибы и лук смешать с кашей, накрыть кастрюлю крышкой и поместить в разогретую духовку для упревания на 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые грибы: 100 г
   • Репчатый лук: 5 головка

5. Готовую кашу посолить, посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки, отдельно подать сметанный соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Петрушка: 1 пучок
   • Укроп: 1 пучок