Рассыпчатая перловая каша с луком

2 порции

45 минут

Перловая каша с луком, обладающая нежной рассыпчатой текстурой, представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для простого, но питательного обеда или ужина. Лук, обжаренный до золотистого цвета, придаёт каше особый вкус и насыщенный аромат, делая её не только полезной, но и аппетитной. Этот рецепт, заимствованный из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», демонстрирует традиционный подход к приготовлению каш, который передаётся из поколения в поколение, сохраняя в себе черты домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 847.4
• Белки: 12.4g
• Жиры: 54.5g
• Углеводы: 86.2g

Ингредиенты

• Перловая крупа: 200 г
• Свиное сало: 120 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Крупу промыть в теплой воде, воду слить, крупу промыть в горячей воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перловая крупа: 200 г

2. 2,5 литра воды довести до кипения, посолить, всыпать крупу и сварить рассыпчатую кашу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перловая крупа: 200 г
   • Соль:  по вкусу

3. Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и обжарить на сале.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Свиное сало: 120 г

4. В горячую кашу положить лук, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки

5. К столу подавать в горячем виде.