Пшеничная каша с овощами, спаржей и маслинами
3 порции
45 минут
Пшеничная каша, дополненная свежими овощами, спаржей и маслинами, представляет собой легкое и питательное блюдо, которое отлично подходит для разнообразного рациона. Эта каша обладает нежным вкусом, который гармонично сочетается с яркой свежестью овощей и слегка солоноватыми нотками маслин. Такой вариант приготовления пшеничной каши подходит как для повседневного обеда, так и для более праздничных случаев, добавляя изысканности в простое питание. Рецепт вдохновлен кулинарными традициями, собранными в книге «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает популярность каши как универсального и вдохновляющего блюда.
1
Пшеничную крупу прокалить на сухой сковороде, добавить сливочное масло и тщательно перемешать.
- Пшеничная крупа: 300 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
2
Всыпать крупу в кастрюлю, залить 1 литром кипятка, посолить и, не перемешивая, варить на слабом огне до готовности.
- Пшеничная крупа: 300 г
- Соль: по вкусу
3
Морковь и сельдерей вымыть, очистить, нарезать тонкой соломкой.
- Морковь: 2 штуки
- Корень сельдерея: 1 штука
4
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 3 головки
5
Спаржу вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде и мелко нарезать.
- Спаржа: 200 г
- Соль: по вкусу
6
Лук, сельдерей, морковь пассеровать в растительном масле.
- Репчатый лук: 3 головки
- Корень сельдерея: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Растительное масло: 125 мл
7
Пшеничную кашу смешать с овощами и измельченной зеленью укропа, петрушки и кинзы.
- Пшеничная крупа: 300 г
- Морковь: 2 штуки
- Репчатый лук: 3 головки
- Корень сельдерея: 1 штука
- Спаржа: 200 г
- Петрушка: 1 пучок
- Укроп: по вкусу
- Кинза: по вкусу
- Специи: по вкусу
8
Перед подачей к столу украсить маслинами, нарезанными кружочками.
- Маслины без косточек: 100 г