Пшенная каша с говядиной

4 порции

45 минут

Пшенная каша с говядиной — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежность мяса и питательные свойства пшена. Говядина придает каше насыщенный вкус, а сама крупа обогащает ее полезными веществами и делает блюдо особенно питательным. Это классическое сочетание является популярным в русской кухне, где традиционно готовят каши как основное блюдо на обед или ужин, радуя своим вкусом и сытностью в холодное время года.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 0
• Белки: 0g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 0g

Ингредиенты

• Пшено: 2 ст.
• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Растительное масло: 50 мл
• Говядина: 400 г
• Сметана: 200 мл
• Репчатый лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Корень сельдерея: 1 шт.
• Зелень сельдерея: 1 пуч.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Пшено тщательно промыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшено: 2 стакана

2. Довести до кипения 1,6 литра воды, посолить, засыпать крупу и варить в течение 10 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшено: 2 стакана
   • Соль:  по вкусу

3. Воду слить, добавить сливочное масло, размешать и плотно закрыть крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 2 столовые ложки

4. Разогреть духовку и поместить в нее кастрюлю с кашей на 30 минут.

5. Говядину промыть и нарезать мелкими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 400 г

6. Лук, корень сельдерея и морковь очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками и спассеровать в половине разогретого растительного масла.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Морковь: 1 штука
   • Корень сельдерея: 1 штука
   • Растительное масло: 50 мл

7. Муку обжарить в отдельной сковороде на оставшемся масле, добавить сметану и довести на слабом огне до загустения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 50 мл
   • Сметана: 200 мл

8. В сковороду с овощами выложить говядину, посолить, поперчить, слегка обжарить на сильном огне, затем уменьшить огонь, добавить сметанный соус, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 400 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Сметана: 200 мл

9. Готовую кашу разложить по тарелкам, сверху выложить говядину с овощами, полить подливой, образовавшейся при тушении мяса, и посыпать измельченной зеленью сельдерея.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говядина: 400 г
   • Зелень сельдерея: 1 пучок