Мясо индейки по-французски

2 порции

25 минут

Мясо индейки по-французски — это утонченное блюдо, в котором нежное филе индейки обретает насыщенный вкус благодаря грибам, сливочному маслу и пряной горчичной нотке. Рецепт вдохновлен европейскими традициями запекания мяса с сыром, что придает ему аппетитную корочку и гармоничное сочетание текстур. Помидоры черри добавляют свежесть и легкую кислинку, уравновешивая сливочность соуса. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или семейного застолья, поражая своим богатством вкусов и ароматов. Его можно подавать с легким салатом или картофельным гарниром, наслаждаясь сочностью индейки и нежным расплавленным сыром. Простота приготовления делает его доступным даже для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии, а результат неизменно радует своим изысканным видом и вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 494.1
• Белки: 35.9g
• Жиры: 37.6g
• Углеводы: 2.7g

Ингредиенты

• Филе грудки индейки: 250 г
• Шампиньоны: 50 г
• Помидоры черри: 50 г
• Майонез: 2 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Розовая гималайская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Твердый сыр: 80 г
• Сливочное масло: 20 г
• Оливковое масло: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Нарезать грибы слайсами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 50 г

2. На сковороде разогреть сливочное масло. Выложить грибы, установить средний огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г
   • Шампиньоны: 50 г

3. Посолить, обжаривать около 2–3 минут до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовая гималайская соль:  по вкусу

4. Слайсировать помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 50 г

5. Поперчить грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Перевернуть грибы и обжаривать еще около 2 минут.

7. Для соуса смешать майонез и горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 2 столовые ложки
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка

8. В разогретое на сковороде оливковое масло выложить стейки индейки. Посолить, поперчить. Обжаривать 2–3 минуты на сильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Филе грудки индейки: 250 г
   • Розовая гималайская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

9. Перевернуть индейку и убавить огонь до среднего. Обжаривать еще около 2–3 минут.

10. Натереть сыр на крупной терке.

    Необходимые ингредиенты:

    • Твердый сыр: 80 г

11. Выложить индейку в форму для запекания на пергамент. Сверху выложить грибы.

    Необходимые ингредиенты:

    • Филе грудки индейки: 250 г
    • Шампиньоны: 50 г

12. Смазать соусом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майонез: 2 столовые ложки
    • Дижонская горчица: 1 чайная ложка

13. Выложить сверху слайсы помидоров.

    Необходимые ингредиенты:

    • Помидоры черри: 50 г

14. Затем присыпать сыром.

    Необходимые ингредиенты:

    • Твердый сыр: 80 г

15. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.

16. Дать немного остыть. Переложить на блюдо и подать.