Тушенка с овощами

2 порции

25 минут

Тушенка с овощами – это сытное и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус говяжьей тушенки и свежесть овощей. Исторически тушенка была неотъемлемой частью походной кухни, питательной и удобной в хранении. В этом варианте она приобретает новые оттенки вкуса благодаря фасоли, горошку и пряным добавкам. Утиный жир придает блюду особую глубину, а соус чили и вустерширский соус добавляют пикантности. Гималайская соль подчеркивает натуральные вкусы ингредиентов, а кунжут завершает блюдо легким ореховым ароматом. Это идеальный вариант для быстрого, но богатого вкусового впечатления ужина, который можно подать самостоятельно или в сочетании с гарниром.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 615
• Белки: 28.2g
• Жиры: 201g
• Углеводы: 12.5g

Ингредиенты

• Говяжья тушенка: 330 г
• Стручковая фасоль: 120 г
• Замороженный зеленый горошек: 60 г
• Утиный жир: 1.5 ст.л.
• Перец чили хлопьями: по вкусу
• Розовая гималайская соль: по вкусу
• Вустерширский соус: 1 ч.л.
• Соус чили: 1.5 ст.л.
• Кунжут: 1.5 ст.л.

Шаги приготовления

1. На сковороде растопить утиный жир.

   Необходимые ингредиенты:

   • Утиный жир: 1.5 столовая ложка

2. Добавить фасоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стручковая фасоль: 120 г

3. Добавить горошек. Обжаривать 2–3 минуты на сильном огне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженный зеленый горошек: 60 г

4. Затем посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовая гималайская соль:  по вкусу

5. Добавить чили хлопьями. Убавить огонь и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили хлопьями:  по вкусу

6. Через 3–4 минуты выложить тушенку и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжья тушенка: 330 г

7. Через 2 минуты добавить вустерширский соус. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вустерширский соус: 1 чайная ложка

8. Через 1 минуту добавить соус чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соус чили: 1.5 столовая ложка

9. Тщательно перемешать и тушить еще 5–7 минут на небольшом огне.

10. Добавить кунжут, перемешать и снять с огня.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кунжут: 1.5 столовая ложка

11. Переложить на блюдо и подавать.