Обжаренная рисовая каша с имбирем и яйцом
4 порции
45 минут
Обжаренная рисовая каша с имбирем и яйцом – это яркое и ароматное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус риса и пряные нотки имбиря. Легкое обжаривание придаёт каше хрустящую текстуру, а добавление яйца обогатит её питательную ценность и создаст нежное сочетание. Этот рецепт вдохновлён традициями восточной кухни и представляет собой отличное решение как для завтрака, так и для лёгкого ужина, когда хочется чего-то необычного и в то же время сытного.
1
В глубокой эмалированной кастрюле довести до кипения 2 литра воды.
2
Воду посолить, засыпать промытый рис и варить на умеренном огне в течение 7 минут.
- Длиннозерный рис: 1 стакан
- Соль: по вкусу
3
Затем воду слить, кастрюлю накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и варить кашу еще 5 минут.
4
Кастрюлю снять с огня и оставить рис под крышкой для упревания на 5 минут.
5
Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими кольцами.
- Репчатый лук: 4 головки
6
Чеснок очистить, вымыть и измельчить.
- Чеснок: 1 зубчик
7
Имбирь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
- Имбирь: 1 кусок
8
Масло разогреть в глубокой сковороде, добавить лук, чеснок и имбирь и жарить на сильном огне при помешивании в течение 2 минут.
- Растительное масло: 50 мл
- Репчатый лук: 4 головки
- Чеснок: 1 зубчик
- Имбирь: 1 кусок
9
Разбить в сковороду яйцо и готовить, быстро размешивая, 20–30 секунд, пока яйцо не перемешается с остальными ингредиентами.
- Куриное яйцо: 1 штука
10
Выложить в сковороду рис и горошек, посолить, готовить еще 3–4 минуты.
- Длиннозерный рис: 1 стакан
- Зеленый горошек: 3 столовые ложки
- Соль: по вкусу
11
Готовую кашу приправить соевым соусом и свежемолотым черным перцем.
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
12
Такую кашу можно подавать с тушеными овощами, припущенной рыбой или жареной курицей.