Рис с овощами по-китайски

4 порции

45 минут

Рис с овощами по-китайски представляет собой яркое и насыщенное блюдо, которое гармонично сочетает в себе разнообразие овощей и нежный вкус риса. Этот кулинарный шедевр источает ароматы восточной кухни, даря каждому укусу насыщенный и свежий вкус. Вдохновение для этого блюда пришло из китайских традиций, где рис и овощи часто соединяются в идеальном балансе, создавая не только питательное, но и эстетически привлекательное угощение. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, что делает его универсальным спутником на любом столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 517.3
• Белки: 10.2g
• Жиры: 19.4g
• Углеводы: 73.5g

Ингредиенты

• Длиннозерный рис: 1.5 ст.
• Растительное масло: 4 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Корень имбиря: 1 кус.
• Темный соевый соус: 1 ст.л.
• Светлый соевый соус: 1 ст.л.
• Помидоры: 6 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Сушеные грибы: 6 шт.
• Замороженный зеленый горошек: 60 г
• Огурцы: 2 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. В глубокой эмалированной кастрюле довести до кипения 2,5 литра воды, посолить, засыпать промытый рис и варить на умеренном огне в течение 7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Длиннозерный рис: 1.5 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Воду слить и варить рис под крышкой на медленном огне еще 5 минут.

3. Затем кастрюлю снять с огня и оставить рис под крышкой для упревания на 5 минут.

4. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

5. Сушеные грибы залить горячей водой, оставить на 30 минут, затем слить воду и нарезать грибы кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сушеные грибы: 6 штук

6. Зеленый горшочек разморозить и отварить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженный зеленый горошек: 60 г

7. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки

8. Помидоры вымыть, обдать кипятком, остудить в холодной воде, снять кожицу и нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 6 штук

9. Имбирь очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корень имбиря: 1 кусок

10. Чеснок измельчить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 2 зубчика

11. Масло разогреть в воке, добавить чеснок и имбирь, жарить в течение 30 секунд, затем положить помидоры, сладкий перец, грибы, горошек и огурцы, жарить еще 4 минуты, после чего влить темный и светлый соевый соус.

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 4 столовые ложки
    • Чеснок: 2 зубчика
    • Корень имбиря: 1 кусок
    • Помидоры: 6 штук
    • Сладкий перец: 1 штука
    • Сушеные грибы: 6 штук
    • Замороженный зеленый горошек: 60 г
    • Огурцы: 2 штуки
    • Темный соевый соус: 1 столовая ложка
    • Светлый соевый соус: 1 столовая ложка

12. Всыпать в вок рис, перемешать и прогревать в течение 2–3 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Длиннозерный рис: 1.5 стакан