Рис со свининой и сладким перцем

4 порции

45 минут

Рис со свининой и сладким перцем представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно сочетает в себе нежность мяса и сладость перца. Это кулинарное творение вобрало в себя множество вкусов и текстур, делая его идеальным вариантом для семейного ужина или дружеской вечеринки. Происходя из традиционного подхода к приготовлению ризотто, это блюдо предлагает уникальную интерпретацию, где каждый компонент играет важную роль, создавая гармонию на тарелке. Рецепт был адаптирован из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что свидетельствует о его проверенной способности радовать гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 600.5
• Белки: 26.4g
• Жиры: 23.3g
• Углеводы: 67.5g

Ингредиенты

• Длиннозерный рис: 300 г
• Свежий красный перец: 1 шт.
• Свежий желтый перец: 1 шт.
• Бекон: 75 г
• Свинина: 300 г
• Красный лук: 1 гол.
• Петрушка: 1 пуч.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Лимонная цедра: 0.5 ч.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рис промыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Длиннозерный рис: 300 г

2. В эмалированной кастрюле довести до кипения 2 литра воды, посолить, засыпать рис и варить на умеренном огне в течение 7 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Длиннозерный рис: 300 г
   • Соль:  по вкусу

3. Затем воду слить, кастрюлю накрыть крышкой и варить кашу на слабом огне еще 5 минут.

4. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки с семенами и нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий красный перец: 1 штука
   • Свежий желтый перец: 1 штука

5. Бекон нарезать тонкими полосками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 75 г

6. Филе свинины промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 300 г

7. Лук очистить, вымыть, нарезать дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 1 головка

8. Зелень петрушки вымыть и мелко нарубить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка: 1 пучок

9. Бекон обжарить в разогретом растительном масле и вынуть из сковороды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бекон: 75 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

10. В оставшемся жире обжарить кусочки мяса, добавить лук и сладкий перец и жарить еще 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Свинина: 300 г
    • Красный лук: 1 головка
    • Свежий красный перец: 1 штука
    • Свежий желтый перец: 1 штука

11. Рис положить в сковороду с мясом и овощами, посолить, поперчить, приправить лимонной цедрой, добавить бекон и нагревать в течение 3 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Длиннозерный рис: 300 г
    • Соль:  по вкусу
    • Молотый черный перец:  по вкусу
    • Лимонная цедра: 0.5 чайная ложка
    • Бекон: 75 г

12. Готовую кашу разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью петрушки.

    Необходимые ингредиенты:

    • Петрушка: 1 пучок