Рисовая каша с отварной рыбой по-манильски
4 порции
45 минут
Рисовая каша с отварной рыбой в манильском стиле представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое идеально сочетает в себе нежность рыбы и мягкость риса. Это сочетание не только радует вкусом, но и является питательным вариантом для обеда или ужина. Происходя из филиппинской кухни, эта каша является прекрасным примером использования свежих морепродуктов и простых ингредиентов, что делает её доступной и любимой среди жителей Манилы. Такой вариант каши станет отличным блюдом для семейного застолья или уютного ужина в кругу близких, наполняя атмосферу теплом и заботой.
1
Рис промыть, засыпать в 2 литра кипящей воды, положить в кастрюлю гвоздику и горошины черного перца, завернутые в марлевый мешочек, посолить и варить на среднем огне в течение 20 минут.
- Рис: 100 г
- Гвоздика: 2 штуки
- Черный перец горошком: 5 штука
- Соль: по вкусу
2
Вареный рис откинуть на дуршлаг и остудить.
3
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
- Рыба: 150 г
4
Банан вымыть, очистить и нарезать кружочками.
- Бананы: 1 штука
5
Ананас нарезать ломтиками.
- Ананас: 100 г
6
Лимон вымыть и выжать в него сок.
- Лимон: 1 штука
7
Банан смешать с ананасом, лимонным соком и рыбой.
- Бананы: 1 штука
- Ананас: 100 г
- Лимон: 1 штука
- Рыба: 150 г
8
Полученную смесь добавить в кашу и аккуратно перемешать.
- Рис: 100 г
9
Каперсы измельчить и смешать с йогуртом.
- Каперсы: 50 г
- Йогурт: 100 г
10
Кашу разложить по порционным тарелкам и полить соусом из каперсов и йогурта.
- Каперсы: 50 г
- Йогурт: 100 г