Рисовая каша с морковью и кокосом

4 порции

45 минут

Рисовая каша с добавлением моркови и кокоса представляет собой удивительное сочетание текстур и вкусов. Нежные рисовые зерна обогащаются сладостью тертой моркови, а кокос придает всему блюду особую экзотическую нотку. Эта каша не только сытная, но и полезная, благодаря натуральным ингредиентам, которые прекрасно дополняют друг друга. Такой рецепт пришел к нам из сборника "Аппетитные каши. 365 лучших рецептов", который вдохновляет на создание разнообразных блюд для любого времени дня.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 388.6
• Белки: 7.2g
• Жиры: 20.7g
• Углеводы: 44.6g

Ингредиенты

• Длиннозерный рис: 1 ст.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Кунжутные семечки: 2 ст.л.
• Гвоздика: 6 шт.
• Черный перец горошком: 6 шт.
• Палочки корицы: 1 шт.
• Кокосовая стружка: 3 ст.л.
• Морковь: 2 шт.
• Изюм: 2 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки

2. Изюм промыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 2 столовые ложки

3. Рис промыть, замочить на 15 минут в холодной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Длиннозерный рис: 1 стакан

4. Растительное масло разогреть в кастрюле с толстым дном, добавить семена кунжута, гвоздику, черный перец, корицу и кокосовый орех.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Кунжутные семечки: 2 столовые ложки
   • Гвоздика: 6 штук
   • Черный перец горошком: 6 штук
   • Палочки корицы: 1 штука
   • Кокосовая стружка: 3 столовые ложки

5. Жарить, помешивая, до тех пор, пока стружки кокоса не станут золотистыми.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовая стружка: 3 столовые ложки

6. Всыпать в кастрюлю рис и жарить несколько минут, пока зерна не станут прозрачными.

   Необходимые ингредиенты:

   • Длиннозерный рис: 1 стакан

7. Затем влить 2 стакана воды, добавить морковь и изюм, посолить, прибавить огонь и довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки
   • Изюм: 2 столовые ложки
   • Соль: 0.5 чайная ложка

8. Кастрюлю закрыть крышкой и варить кашу на минимальном огне 20–25 минут.

9. После этого выключить огонь и оставить кашу под крышкой на 5 минут.

10. Перед подачей кашу разрыхлить кулинарной вилкой.