Рассыпчатая рисовая каша с морковным соком
4 порции
45 минут
Возвышенная рисовая каша, приготовленная на основе морковного сока, обладает удивительной рассыпчатостью и ярким вкусом, который приносит в блюдо нотки сладости и свежести. Этот рецепт, вдохновленный страницами книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», предлагает интересный взгляд на традиционное блюдо, позволяя ему заиграть новыми красками. Каша станет отличным выбором для завтрака или легкого перекуса, принося радость и насыщение в каждое утро.
1
Рис тщательно промыть в проточной воде и откинуть на дуршлаг.
- Длиннозерный рис: 250 г
2
Лук очистить, вымыть и разрезать на 4–6 частей.
- Репчатый лук: 1 головка
3
Чеснок очистить, вымыть и разрезать каждый зубчик пополам.
- Чеснок: 2 зубчика
4
Лук и чеснок выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до золотистого цвета, затем вынуть шумовкой.
- Растительное масло: 75 мл
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
5
В этом же масле обжарить рис (2 минуты). Залить рис 1 стаканом воды и морковным соком, посолить и поперчить.
- Длиннозерный рис: 250 г
- Морковный сок: 150 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
6
Содержимое сковороды довести на сильном огне до кипячения, варить в течение 2 минут, затем накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и томить в течение 15 минут.
7
После этого сковороду с рисом снять с огня и дать постоять под крышкой еще 15 минут.
8
Готовую кашу аккуратно перемешать лопаточкой, разложить по тарелкам и подать к столу.