Гуляш говяжий с морковью
6 порций
30 минут
Гуляш говяжий с морковью — это сочное, ароматное блюдо, укоренившееся в русской кухне, но имеющее венгерские корни. В нем объединяются мягкие кусочки говядины, нежно тушенные с золотистым луком и сладковатой морковью, создавая гармонию вкусов. Пряности, такие как хмели-сунели и чеснок, добавляют глубину аромата, делая гуляш насыщенным и согревающим. Блюдо идеально сочетается с гарниром — будь то картофельное пюре, гречка или рис. Гуляш — это олицетворение домашнего уюта, он согревает в холодные вечера и дарит насыщенный вкус мясного богатства. Простота приготовления делает его любимым вариантом для семейного ужина.
1
Говядину хорошо промыть, убрать излишки влаги и просушить бумажным полотенцем.
- Говядина: 700 г
2
Острым ножом нарезать мясо на тонкие полоски.
- Говядина: 700 г
3
Лук нашинковать полукольцами.
- Лук: 2 головки
4
На хорошо разогретую сковороду влить подсолнечное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Лук: 2 головки
- Соль: по вкусу
5
К нему переложить говядину, хорошо перемешать. Закрыть крышкой мясо, тушить до готовности 20–25 минут на медленном огне.
- Говядина: 700 г
6
Морковь очистить и нарубить на небольшие кубики.
- Морковь: 1 штука
7
Морковь переложить к мясу, посолить и поперчить по вкусу.
- Морковь: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Приправить хмели-сунели.
- Хмели-сунели: 1 чайная ложка
9
Через пресс пропустить чеснок и обжарить еще 2 минуты до готовности.
- Чеснок: 2 зубчика
10
Подавать с любым гарниром.