Гречневая каша со свеклой и изюмом
4 порции
45 минут
Гречневая каша, обогащенная сладостью свеклы и изюма, представляет собой удивительное сочетание текстур и вкусов. Это блюдо не только радует глаз ярким цветом, но и обладает восхитительным гармоничным вкусом, который сочетает в себе землистые ноты гречки и сладость сухофруктов. Такую кашу можно подать как на завтрак, так и на ужин, она станет отличным дополнением к любому столу. Рецепт этой необычной каши был заимствован из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», что подчеркивает ее популярность и универсальность в кулинарии.
1
Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Свекла: 2 штуки
2
Изюм распарить в горячей воде.
- Светлый изюм без косточек: 30 г
3
Гречневую крупу перебрать, промыть и обжарить на сухой сковороде.
- Гречневая крупа: 1 стакан
4
Пересыпать гречку в кастрюлю, влить 2,5 стакана кипящей воды и варить на слабом огне до тех пор, пока вода полностью не впитается в крупу.
- Гречневая крупа: 1 стакан
5
Кастрюлю с кашей завернуть в толстое полотенце и поставить в теплое место на 15 минут.
6
Готовую кашу заправить сливочным маслом, добавить свеклу, изюм и сахар и тщательно перемешать.
- Сливочное масло: 50 г
- Свекла: 2 штуки
- Светлый изюм без косточек: 30 г
- Сахар: по вкусу
7
Отдельно можно подать сметану.