Гречневая каша с жареным мясом
8 порций
45 минут
Гречневая каша с жареным мясом – это сытное и ароматное блюдо, которое приятно удивляет своим вкусом. Крупа, богатая витаминами и минералами, в сочетании с нежным мясом создает гармоничное сочетание текстур и ароматов. Это традиционное блюдо славянской кухни, прекрасно подходит для семейного ужина или в качестве главного блюда на праздничном столе, делая каждый прием пищи особенным.
1
Гречневую крупу перебрать, промыть, залить 3,5 стакана кипятка и варить на слабом огне до тех пор, пока крупа не впитает воду.
- Гречневая крупа: 2 стакана
- Соль: по вкусу
2
Затем кашу переложить в глиняный горшочек и поместить в предварительно разогретую духовку на 15–20 минут.
- Гречневая крупа: 2 стакана
3
Телятину промыть, нарезать небольшими кусочками.
- Телятина: 400 г
4
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
- Морковь: 1 штука
5
Лук очистить, вымыть и нарезать тонкими полукольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
6
Мясо слегка обжарить в разогретом растительном масле, добавить лук и морковь, посолить, поперчить и жарить до готовности.
- Телятина: 400 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Морковь: 1 штука
- Растительное масло: 50 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
7
Зелень сельдерея и укропа вымыть и мелко нарезать.
- Зелень сельдерея: 50 г
- Укроп: 50 г
8
Готовую кашу посолить, заправить сливочным маслом и смешать с жареным мясом и овощами.
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 50 г
- Телятина: 400 г
- Морковь: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
9
Перед подачей к столу каждую порцию посыпать рубленой зеленью.
- Зелень сельдерея: 50 г
- Укроп: 50 г