Гречневая каша с зеленью

4 порции

60 минут

Гречневая каша с зеленью — это простое и в то же время изысканное блюдо, которое привлекает своим насыщенным вкусом и ароматом. Зелень придаёт каше свежесть и яркость, создавая гармоничное сочетание с характерным ореховым привкусом самой гречки. Это традиционное блюдо, популярное в русской кухне, отлично подходит как для повседневного рациона, так и для особенных случаев, когда хочется порадовать себя и близких чем-то домашним и питательным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 301.1
• Белки: 7.1g
• Жиры: 12g
• Углеводы: 43.8g

Ингредиенты

• Гречневая крупа: 1 ст.
• Овощной бульон: 2.5 ст.
• Шпинат: 50 г
• Щавель: 50 г
• Укроп: 50 г
• Сливочное масло: 50 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить на сухой сковороде и залить бульоном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гречневая крупа: 1 стакан
   • Овощной бульон: 2.5 стакана

2. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить еще 5–7 минут.

3. Кашу переложить в чугунный или керамический горшочек, поместить в предварительно разогретую духовку и готовить в течение 40–50 минут.

4. Шпинат и щавель перебрать, промыть, нашинковать, положить в глубокую сковороду с растопленным сливочным маслом и тушить на слабом огне 4–5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шпинат: 50 г
   • Щавель: 50 г
   • Сливочное масло: 50 г

5. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 50 г

6. Кашу смешать со шпинатом и щавелем, посолить, поперчить и посыпать зеленью укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу