Куриные котлеты с сыром, специями и гарниром из цветной капусты

8 порций

90 минут

Куриные котлеты с сыром и специями – это настоящее гастрономическое наслаждение, вобравшее в себя традиции русской кухни. Нежные, сочные котлеты, пропитанные ароматом специй, приобретают восхитительный вкус благодаря добавлению тертого сыра, который при жарке образует аппетитную золотистую корочку. Гарнир из цветной капусты, обжаренной в масле и приправленной чесноком и травами, дополняет блюдо легкостью и мягкой текстурой. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Оно гармонично сочетается с свежими овощами, зеленью и легкими соусами. Простой способ приготовления и богатый вкусовой оттенок делают его любимым среди ценителей домашней кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 378.5
• Белки: 31.6g
• Жиры: 24.2g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Куриный фарш: 1 кг
• Приправа для курицы: 1 ч.л.
• Молотый сушеный лук: 2 ст.л.
• Молотый сушеный чеснок: 1 ст.л.
• Черный перец с лимонной цедрой: 1 ч.л.
• Сушеная морковь: щеп.
• Соль с травами: 1 ч.л.
• Сыр: 200 г
• Растительное масло: 50 мл
• Цветная капуста: 1 гол.

Шаги приготовления

1. Подготовить фарш и сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный фарш: 1 кг
   • Сыр: 200 г

2. Отмерить нужное количество специй.

   Необходимые ингредиенты:

   • Приправа для курицы: 1 чайная ложка
   • Молотый сушеный лук: 2 столовые ложки
   • Молотый сушеный чеснок: 1 столовая ложка
   • Черный перец с лимонной цедрой: 1 чайная ложка
   • Сушеная морковь:  щепотка
   • Соль с травами: 1 чайная ложка

3. Фарш выложить в миску и добавить к нему все специи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриный фарш: 1 кг
   • Приправа для курицы: 1 чайная ложка
   • Молотый сушеный лук: 2 столовые ложки
   • Молотый сушеный чеснок: 1 столовая ложка
   • Черный перец с лимонной цедрой: 1 чайная ложка
   • Сушеная морковь:  щепотка
   • Соль с травами: 1 чайная ложка

4. Перемешать фарш со специями.

5. Сыр натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 200 г

6. Добавить натертый сыр к фаршу со специями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 200 г

7. Все как следует перемешать.

8. На разогретую сковороду с маслом ложкой выложить котлеты и обжарить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл

9. Жарить на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.

10. Небольшой кочан капусты освободить от листьев.

    Необходимые ингредиенты:

    • Цветная капуста: 1 головка

11. Вырезать кочерыжку и разобрать на соцветия.

12. В сковороду, на которой жарились котлеты, в жир, оставшийся от них, выложить капусту соцветиями вниз.

    Необходимые ингредиенты:

    • Цветная капуста: 1 головка

13. Сверху посыпать капусту сухим чесноком и солью с травами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Молотый сушеный чеснок: 1 столовая ложка
    • Соль с травами: 1 чайная ложка

14. Готовить под крышкой 15 минут на небольшом огне, перевернуть несколько раз, чтобы капуста приготовилась равномерно.

15. Разложить котлеты и капусту порционно, подать к столу.