Запеченные тефтели с пекинской капустой

8 порций

60 минут

Запеченные тефтели с пекинской капустой — это уютное блюдо, напоминающее домашний обед в кругу семьи. Его корни уходят в традиции русской кухни, где ценятся простые, но питательные рецепты. Нежные мясные тефтели, дополненные ароматом пекинской капусты и пряностей, запекаются в густом сметанно-томатном соусе, пропитываясь насыщенным вкусом. Легкая кислинка томатной пасты гармонично сочетается с мягкостью сметаны, создавая нежное, сбалансированное блюдо. Эти тефтели можно подавать с гарниром из картофельного пюре, гречки или свежих овощей, делая их универсальным вариантом для обеда или ужина. Запеченные тефтели — это не просто еда, а уютное и согревающее блюдо, которое пробуждает воспоминания о теплых семейных встречах.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 248
• Белки: 14.4g
• Жиры: 10.3g
• Углеводы: 31g

Ингредиенты

• Фарш: 500 г
• Отварной белый круглозерный рис: 200 г
• Пекинская капуста: 200 г
• Смесь молотых перцев: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Пшеничная мука: 150 г
• Лук: 1 гол.
• Морковь: 1 шт.
• Сметана: 1 ст.л.
• Томатная паста: 1 ч.л.
• Вода: 200 мл

Шаги приготовления

1. Фарш сложить в глубокую миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фарш: 500 г

2. Добавить круглый отварной рис.

   Необходимые ингредиенты:

   • Отварной белый круглозерный рис: 200 г

3. Пекинскую капусту измельчить в блендере. Также добавить к фаршу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 200 г

4. В фарш добавить смесь перцев.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев:  по вкусу

5. Посолить по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу

6. Добавить 1 столовую ложку муки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 150 г

7. Сформировать тефтели и обвалять в оставшейся муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 150 г

8. Обжарить с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом.

9. Тефтели сложить в жаропрочную посуду.

10. Измельченный лук обжарить до золотистого цвета.

    Необходимые ингредиенты:

    • Лук: 1 головка

11. Добавить крупно натертую морковь, томатную пасту и залить водой.

    Необходимые ингредиенты:

    • Морковь: 1 штука
    • Томатная паста: 1 чайная ложка
    • Вода: 200 мл

12. Сметану добавить в зажарку и хорошо размешать деревянной лопаткой. Тушить 1–2 минуты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сметана: 1 столовая ложка

13. Перелить соус сверху на тефтели и убрать в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

14. Подавать с любым гарниром.