Куриные кармашки с начинкой из овощей и сыра

4 порции

75 минут

Куриные кармашки с начинкой из овощей и сыра – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность куриного мяса с насыщенным вкусом ароматных овощей и тягучего сыра. Эта вариация фаршированной куриной грудки берет свое начало из традиции запекания мясных изделий с начинкой, что позволяет сохранить сочность и раскрыть глубину вкусов. Хрустящий картофель, сладкий перец и пряные травы придают начинке пикантность, а сливочный соус делает блюдо еще более нежным и аппетитным. Куриные кармашки идеально подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Они подаются горячими, с хрустящей золотистой корочкой, и прекрасно сочетаются с свежими салатами и легкими гарнирами.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 483.4
• Белки: 55.2g
• Жиры: 25.3g
• Углеводы: 9.3g

Ингредиенты

• Филе куриной грудки: 4 шт.
• Картофель: 1 шт.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Сыр: 100 г
• Чесночная соль: по вкусу
• Приправа для овощей: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Вода: 100 мл
• Сливки 23%-ные: 100 мл

Шаги приготовления

1. Подготовить продукты.

2. Овощи почистить и помыть.

3. Грудки помыть, обсушить и разрезать пополам (но не до конца, а чтобы просто раскрыть).

   Необходимые ингредиенты:

   • Филе куриной грудки: 4 штуки

4. Перец нарезать мелкими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

5. Лук нарезать мелко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 1 пучок

6. В миску сложить нарезанные овощи.

7. Картофель натереть на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 штука

8. Добавить картофель в миску с луком и перцем. Добавить чесночную соль (здесь с травами).

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 штука
   • Чесночная соль:  по вкусу

9. Также добавить приправу для овощей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Приправа для овощей:  по вкусу

10. Добавить растительное масло.

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 2 столовые ложки

11. Тщательно перемешать овощи. Начинка готова.

12. Раскрытую грудку отбить молотком или ножом (по желанию) и выложить начинку.

    Необходимые ингредиенты:

    • Филе куриной грудки: 4 штуки

13. Соединить края конвертика.

14. Начиненные конвертики уложить в форму для запекания (начинки класть столько, чтобы можно было закрыть конверт).

15. Оставшуюся начинку выложить в свободное место в форме, между конвертиками, посолить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чесночная соль:  по вкусу

16. Взять 0,5 стакана воды.

    Необходимые ингредиенты:

    • Вода: 100 мл

17. Добавить сливки (или молоко любое).

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливки 23%-ные: 100 мл

18. Получившуюся смесь вылить в форму, распределить равномерно.

19. Поставить запекаться в духовку на 20–30 минут при температуре 180 градусов.

20. Достать блюдо, аккуратно перевернуть конвертики.

21. Сыр натереть на крупной терке.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр: 100 г

22. Перевернутые кармашки сверху посыпать тертым сыром.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сыр: 100 г

23. Поставить в духовку еще на 15 минут при температуре 180 градусов.

24. Готовые кармашки разложить порционно и подать к столу.