Курица в духовке на Новый год

4 порции

70 минут

Курица в духовке на Новый год — это праздничное блюдо, согревающее душу и создающее атмосферу домашнего уюта. Русская кухня славится своими сытными и ароматными блюдами, и этот рецепт идеально вписывается в традицию новогоднего застолья. Нежное мясо, пропитанное пикантным маринадом из соевого соуса, горчицы и специй, приобретает насыщенный вкус с легкими нотками чеснока, имбиря и чили. Запекание в фольге позволяет сохранить сочность, а финальная обжарка придает аппетитную румяную корочку. Тимьян и лимонный сок добавляют свежесть, создавая идеальный баланс вкусов. Это блюдо прекрасно сочетается с гарнирами, будь то картофель, овощи или легкий салат. Незаменимый выбор для уютного семейного торжества, оно дарит тепло и радость каждому гостю.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 826
• Белки: 61.5g
• Жиры: 62.2g
• Углеводы: 5.4g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 20 г
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Чеснок: 25 г
• Молотый сушеный лук: 1 ст.л.
• Молотый черный перец: 1 ч.л.
• Молотый перец чили: 1 ч.л.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Тимьян: 1 г
• Курица: 1500 г
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соевый соус: 1 ч.л.
• Молотый имбирь: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогреть сливочное масло в СВЧ в течение нескольких секунд. Добавить в него соевый соус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 20 г
   • Соевый соус: 1 чайная ложка

2. Добавить горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка

3. Очистить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 25 г

4. Добавить в соус сушеный лук и черный перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый сушеный лук: 1 столовая ложка
   • Молотый черный перец: 1 чайная ложка

5. Добавить молотый имбирь и чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый имбирь: 1 чайная ложка
   • Молотый перец чили: 1 чайная ложка

6. Раздавить 2 дольки чеснока, остальные выдавить через пресс.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 25 г

7. Добавить лимонный сок и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 чайная ложка

8. На фольгу выложить раздавленный чеснок и веточки тимьяна. Сбрызнуть сверху оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 25 г
   • Тимьян: 1 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

9. Сверху выложить курицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 1500 г

10. Смазать ее получившимся соусом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сливочное масло: 20 г
    • Соевый соус: 1 чайная ложка
    • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
    • Молотый сушеный лук: 1 столовая ложка
    • Молотый черный перец: 1 чайная ложка
    • Молотый имбирь: 1 чайная ложка
    • Молотый перец чили: 1 чайная ложка
    • Лимонный сок: 1 чайная ложка
    • Чеснок: 25 г

11. Завернуть в фольгу.

12. Отправить курицу в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 50 минут.

13. Раскрыть фольгу и готовить в духовке еще 7 минут.

14. Немного остудить и подавать.