Шампиньоны с чесноком и перцем халапеньо

4 порции

15 минут

Шампиньоны с чесноком и перцем халапеньо – это смелый гастрономический эксперимент, воплощающий яркость вкусов и ароматов. Сочетание нежных грибов, острого халапеньо и ароматного чеснока придает блюду насыщенный, пикантный вкус. Творожный сыр и майонез создают бархатистую кремовую текстуру, смягчая остроту перца. Такое блюдо идеально подходит как для теплого семейного ужина, так и для подачи в виде оригинальной закуски. Оно прекрасно сочетается с хрустящим хлебом или легким салатом. Авторская кухня демонстрирует, как простые ингредиенты могут трансформироваться в настоящую кулинарную сенсацию, объединяя насыщенные вкусы и неожиданные акценты. Приготовление требует минимального времени, но результат обязательно порадует своим богатым вкусом и аппетитным ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 180.1
• Белки: 5.5g
• Жиры: 16.3g
• Углеводы: 3.8g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 400 г
• Чеснок: 20 г
• Укроп: 1 пуч.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Сливочное масло: 30 г
• Перец халапеньо: 15 г
• Творожный сыр: 1 ст.л.
• Майонез: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Смесь молотых перцев: по вкусу

Шаги приготовления

1. Чеснок измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 20 г

2. Мелко порубить укроп, затем посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок
   • Соль:  по вкусу

3. Мелко порубить халапеньо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец халапеньо: 15 г

4. Объединить чеснок, укроп и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 20 г
   • Укроп: 1 пучок
   • Перец халапеньо: 15 г

5. Грибы крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 400 г

6. Выложить грибы в разогретое на сковороде оливковое и сливочное масло. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 400 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 30 г

7. Через 3–4 минуты приправить смесью перцев и перемешать. Убавить огонь до среднего.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь молотых перцев:  по вкусу

8. Через 5 минут добавить творожный сыр, посолить и перемешать. Еще немного убавить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу

9. Через минуту добавить майонез. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 1 столовая ложка

10. Через 2 минуты добавить укропно-чесночную смесь с халапеньо. Тщательно перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 20 г
    • Укроп: 1 пучок
    • Перец халапеньо: 15 г

11. Через 1–2 минуты блюдо готово. Переложить в глубокую миску и подавать.