Сливочный стейк стриплойн
1 порция
20 минут
Сливочный стейк стриплойн — это воплощение американской классики, где сочное мясо встречается с насыщенными сливочными нотками. Стриплойн, один из самых популярных видов стейков, славится своей текстурой и выраженным мясным вкусом. Обжаренный на гриле, он приобретает аппетитную корочку, а сливочное масло добавляет ему мягкость и глубину вкуса. Чили-соус, соль и черный перец подчеркивают его аромат, создавая баланс между остротой и нежностью. Завершение приготовления в фольге позволяет мясу сохранить сочность, а масло — равномерно пропитать его. Такой стейк идеально сочетается с печеными овощами или хрустящими картофельными дольками. Блюдо подходит как для уютного ужина, так и для праздничного застолья, даря наслаждение каждым кусочком.
1
Мясу дать подышать при комнатной температуре в течение 5 минут.
2
В сковороде гриль разогреть оливковое масло и выложить в него стриплойн.
- Стейк стриплойн: 1 штука
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Посолить.
- Соль: по вкусу
4
Приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть. Убавить огонь до среднего и обжаривать еще около 5–6 минут.
6
Фольгу смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 15 г
7
Выложить на масло стейк.
- Стейк стриплойн: 1 штука
8
Сверху выложить тонкий кусочек масла.
- Сливочное масло: 15 г
9
Завернуть в фольгу.
10
Через 5 минут вынуть из фольги, переложить на блюдо, заправить соусом и подавать.
- Соус чили: по вкусу