Запеченные баклажаны с помидором, луком и домашним сыром

6 порций

120 минут

Запеченные баклажаны с помидорами, луком и домашним сыром — это простое, но утонченное блюдо европейской кухни. Баклажаны, пропитанные ароматами чеснока и специй, становятся мягкими и нежными, а сладкие помидоры придают им легкую кислинку. Лук добавляет пикантности, а домашний сыр наполняет блюдо сливочной текстурой, плавно соединяя все вкусы воедино. Это угощение идеально подходит как для уютных семейных ужинов, так и для праздничного застолья, сопровождая мясные и овощные блюда. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Готовится оно просто: ингредиенты нарезаются, смешиваются, запекаются и доводятся до идеального вкуса свежей зеленью. Теплое, ароматное и насыщенное вкусами, оно порадует даже самых взыскательных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 201.3
• Белки: 8.9g
• Жиры: 10.9g
• Углеводы: 17.3g

Ингредиенты

• Баклажаны: 6 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Чеснок: 1 гол.
• Помидоры: 2 шт.
• Укроп: 1 пуч.
• Приправа для овощей: 3 ст.л.
• Растительное масло: 50 мл
• Соль: 20 г
• Домашний сыр: 250 г

Шаги приготовления

1. Подготовить овощи и сыр.

2. У баклажанов отрезать хвостики и очистить их от шкурки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 6 штук

3. Затем нарезать кубиками (не надо мелко, лучше среднего размера).

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 6 штук

4. Нарезанные баклажаны положить в емкость для запекания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 6 штук

5. Далее нарезать лук средними кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

6. Сложить в ту же емкость для запекания вместе с баклажанами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

7. Помидоры нарезать не крупно.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

8. Добавить их к баклажанам и луку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

9. Очистить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка

10. Нарезать чеснок крупными кусочками (если зубчики мелкие, то можно оставить целиком).

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 1 головка

11. Выложить чеснок к остальным овощам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Чеснок: 1 головка

12. Домашний сыр нарезать сперва брусочками, затем кубиками (примерно сантиметрового размера).

    Необходимые ингредиенты:

    • Домашний сыр: 250 г

13. Добавить сыр к овощам.

    Необходимые ингредиенты:

    • Домашний сыр: 250 г

14. Посолить и всыпать приправу для овощей.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соль: 20 г
    • Приправа для овощей: 3 столовые ложки

15. Все тщательно перемешать и добавить растительное масло (сыр может немного раскрошиться, это не страшно).

    Необходимые ингредиенты:

    • Растительное масло: 50 мл

16. Накрыть крышкой емкость для запекания, если нет крышки, то укупорить фольгой.

17. Поставить в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов (через 30 минут достать, перемешать и отправить доготавливаться).

18. Укроп нарезать достаточно крупно.

    Необходимые ингредиенты:

    • Укроп: 1 пучок

19. После того как блюдо будет готово, всыпать укроп.

    Необходимые ингредиенты:

    • Укроп: 1 пучок

20. Количество укропа можно изменить.

21. Все тщательно перемешать.

22. Разложить порционно и подать к столу.