Картофель запеченный с фасолью и фаршем

6 порций

89 минут

Картофель запеченный с фасолью и фаршем – это простое и душевное блюдо русской кухни, согревающее домашним уютом. Оно напоминает традиционные запеканки, которые веками готовились в русских домах, сочетая доступные и питательные ингредиенты. Мягкий картофель, пропитанный ароматами приправленного фарша, сочетается с нежной фасолью, создавая гармонию вкусов. Легкая сладость моркови и пикантность чеснока придают блюду особую глубину. Это идеальный вариант сытного ужина, который подается горячим, украшенным зеленью. Его можно дополнить сметаной или свежими овощами, превращая обед в настоящий праздник вкуса. Блюдо подходит как для будничных обедов, так и для теплых семейных встреч, когда хочется чего-то вкусного и простого.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 466.7
• Белки: 38g
• Жиры: 14.5g
• Углеводы: 48.1g

Ингредиенты

• Куриный фарш: 1 кг
• Картофель: 1 кг
• Лук: 1 гол.
• Морковь: 2 шт.
• Консервированная фасоль: 1 бан.
• Чеснок: 3 зуб.
• Приправа для курицы: 1 ч.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Черный перец горошком: 1 ч.л.
• Лавровый лист: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Подготовить овощи.

2. Очистить картофель, морковь и лук. Выложить фарш в миску, взять банку консервированной фасоли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Морковь: 2 штуки
   • Лук: 1 головка
   • Куриный фарш: 1 кг
   • Консервированная фасоль: 1 банка

3. Подготовить специи, лук и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 зубчика

4. Специи перетереть в ступке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Приправа для курицы: 1 чайная ложка
   • Черный перец горошком: 1 чайная ложка
   • Лавровый лист: 2 штуки

5. Готовую смесь отставить в сторону.

6. Чеснок измельчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика

7. Лук мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 головка

8. В фарш добавить готовую приправу, лук и чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Приправа для курицы: 1 чайная ложка
   • Лук: 1 головка
   • Чеснок: 3 зубчика

9. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка

10. Тщательно перемешать фарш с остальными ингредиентами.

11. Картофель нарезать брусочками.

    Необходимые ингредиенты:

    • Картофель: 1 кг

12. Морковь также нарезать небольшими брусочками.

    Необходимые ингредиенты:

    • Морковь: 2 штуки

13. Все сложить отдельно, открыть банку фасоли (сок от нее не сливать!).

14. В емкость для запекания на дно уложить картофель.

15. Добавить 2/3 моркови и присолить.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соль: 1 чайная ложка

16. Далее ровно распределить фарш.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриный фарш: 1 кг

17. Сверху выложить фасоль и остатки моркови, залить соусом от фасоли.

    Необходимые ингредиенты:

    • Консервированная фасоль: 1 банка
    • Морковь: 2 штуки

18. Поставить в духовку на 50–60 минут при температуре 180 градусов.

19. Запеканка готова.

20. Разложить порционно, украсить зеленью.