Сибас с чесноком, лимоном и оливковым маслом
2 порции
40 минут
Сибас с чесноком, лимоном и оливковым маслом — воплощение средиземноморской кухни, где простота ингредиентов раскрывает изысканный вкус. Легкая кислинка лимона гармонирует с нежной текстурой рыбы, а чеснок и специи придают блюду пикантность. История этого рецепта восходит к традиционному прибрежному кулинарному искусству, где свежесть морепродуктов играет ключевую роль. Запеченный сибас получается сочным, с хрустящей корочкой, а ароматный соус проникает в каждое волокно рыбы, делая вкус насыщенным. Блюдо идеально подходит для семейного ужина или романтического вечера, его можно подать с бокалом белого вина и свежими овощами. Это классика, которая не требует сложных техник, но восхищает своей гармонией и элегантностью.
1
Выпотрошить и почистить рыбу, выложить ее на фольгу
- Сибас: 2 штуки
2
Приготовить соус: смешать соевый соус, оливковое масло, потереть на мелкой терке лимон по вкусу, из половины лимона выдавить сок, больше не надо, выдавить чеснок, добавить соль и специи по вкусу. Залить соус в брюшко рыбы и полить ее сверху.
- Чеснок: 2 зубчика
- Лимон: 1 штука
- Соевый соус: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
3
Разогреть духовку в режиме«верх и низ» до 180 градусов, запекать минут 30–40. Смотреть по виду рыбы, она не должна сильно подгореть.