Куриные стрипсы в сырном кляре
4 порции
60 минут
Куриные стрипсы в сырном кляре – это блюдо, которое сочетает нежное куриное филе с насыщенным сливочным вкусом сыра. Это вариация классических стрипсов, популярных в европейской кухне, но с утонченным акцентом, благодаря добавлению ароматного сыра и зелени. Золотистая хрустящая корочка, насыщенный вкус паприки и пикантные нотки петрушки делают это блюдо идеальным для уютных домашних ужинов или закусок на вечеринках. Стрипсы прекрасно сочетаются с соусами – от чесночного до барбекю, а их универсальность позволяет наслаждаться ими как горячими, так и холодными. Приготовление не требует сложных навыков, а результат неизменно радует своей сочностью и аппетитным видом.
1
Куриное филе промыть, просушить бумажным полотенцем и разрезать на небольшие полоски.
- Куриное филе: 500 г
2
Стрипсы сложить в глубокую миску и посолить.
- Соль: по вкусу
3
Добавить молотую паприку.
- Молотая паприка: 1 чайная ложка
4
Хорошо перемешать и растереть. Оставить на 15 минут.
5
В это время подготовить кляр. Нарубить мелко петрушку.
- Петрушка: 1 пучок
6
В миску разбить куриные яйца и посолить по вкусу.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соль: по вкусу
7
Добавить к яйцам рубленую петрушку и хорошо размешать до однородности.
- Петрушка: 1 пучок
8
Постепенно вводить муку, чтобы не образовывались комочки. Кляр по консистенции должен быть похож на тесто для оладьев.
- Пшеничная мука: 2 чайные ложки
9
Сыр натереть на крупной терке.
- Сыр: 200 г
10
Готовую смесь и сыр добавить к филе, хорошо перемешать и дать постоять еще 10–15 минут.
- Куриное филе: 500 г
- Сыр: 200 г
11
Сковороду хорошо разогреть, добавив подсолнечное масло. Выложить кусочки филе, стараясь оставлять расстояние между ними. Обжарить с обеих сторон по 5–10 минут до готовности.
12
Готовые стрипсы можно подавать как в горячем виде, так и холодном.