Стручки фасоли с орехами

1 порция

45 минут

Стручки фасоли с орехами — это блюдо, которое восходит к армянской кулинарной традиции, упоминаемой в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году. Оно сочетает в себе нежность фасоли и насыщенный вкус орехов, создавая гармоничное угощение, которое прекрасно подойдет как для повседневного стола, так и для торжественного случая. Эта закуска не только радует вкусом, но и демонстрирует богатство армянской кухни, где простота ингредиентов превращается в настоящую кулинарную изюминку.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 211.5
• Белки: 7.8g
• Жиры: 16.7g
• Углеводы: 8.9g

Ингредиенты

• Зеленая стручковая фасоль: 200 г
• Очищенные грецкие орехи: 25 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Уксус: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нарезанные соломкой, сваренные и охлажденные стручки зеленой фасоли положить в салатник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 200 г

2. Посыпать солью, перцем, толченым ядром грецких орехов, мелконарезанной зеленью петрушки, полить уксусом и осторожно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Очищенные грецкие орехи: 25 г
   • Петрушка:  по вкусу
   • Уксус:  по вкусу