Тыквенная запеканка

1 порция

45 минут

Тыквенная запеканка — это ароматное и насыщенное блюдо, которое находит свое место в армянской кухне. Заимствованное из книги А. Пирузяна «Армянская кулинария», опубликованной в 1960 году, оно представляет собой гармоничное сочетание сладковатого вкуса тыквы и других компонентов. Эта запеканка идеально подходит для уютных семейных вечеров или праздников, когда хочется порадовать близких чем-то особенным и согревающим.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 383.6
• Белки: 7.4g
• Жиры: 22.6g
• Углеводы: 44.5g

Ингредиенты

• Тыква: 250 г
• Молоко: 50 мл
• Сахар: 6 г
• Пшеничная крупа: 15 г
• Урюк: 15 г
• Топленое масло: 20 г
• Соль: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очищенную тыкву нарезать кусками, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, протереть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква: 250 г
   • Соль:  по вкусу

2. Добавить мелко нарезанный промытый урюк, сахар, молоко и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Урюк: 15 г
   • Сахар: 6 г
   • Молоко: 50 мл

3. Подготовленную массу положить на смазанную маслом сковороду, посыпать заранее замоченной мелкой пшеничной крупой, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 20 г
   • Пшеничная крупа: 15 г

4. Подать запеканку, посыпав зеленью петрушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу