Куриные купаты с луком
6 порций
60 минут
Куриные купаты с луком — это ароматное грузинское блюдо, которое порадует своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Купаты традиционно готовятся из сочного куриного фарша с добавлением свежей зелени, пикантной паприки и нежных панировочных сухарей, которые придают колбаскам аппетитную хрустящую корочку. Лук добавляет сладковатую нотку, балансируя вкус. Эти купаты запекаются до золотистого цвета, наполняя дом уютным ароматом специй. Блюдо подается с домашней аджикой и свежими овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов. В грузинской кухне купаты — это не просто угощение, а настоящий символ гостеприимства, который идеально подходит для семейных и праздничных застолий.
1
Подготовить необходимые продукты.
2
В фарш добавить 2/3 панировочных сухарей и соль.
- Панировочные сухари: 200 г
- Соль: по вкусу
3
Далее добавить паприку.
- Молотая паприка: 1 столовая ложка
4
Взять зелень.
5
Мелко нарезать петрушку и укроп.
- Петрушка: 2 веточки
- Укроп: 2 веточки
6
Нарезанную зелень добавить к фаршу и остальным ингредиентам.
7
Достаточно мелко нарезать лук.
- Лук: 1 головка
8
Добавить к остальным нарезанным продуктам.
9
В большой миске тщательно перемешать все ингредиенты.
10
В тарелку высыпать оставшиеся сухари.
- Панировочные сухари: 200 г
11
Мокрыми руками сформировать колбаски и положить в сухари.
12
Колбаски аккуратно обвалять со всех сторон в сухарях.
13
Получившиеся купаты сложить в форму для запекания.
14
Поставить в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
15
Достать из духовки и проверить готовность, проколов ножом (должен потечь прозрачный бульон).
16
Подать к столу со свежими овощами и домашней аджикой.