Картошка с лисичками, запеченные в сливках
6 порций
80 минут
Картошка с лисичками, запеченные в сливках – это истинное воплощение уюта русской кухни. Лисички, обладающие ярким лесным ароматом и нежной текстурой, в сочетании с мягким картофелем и густыми сливками создают гармонию вкусов. Блюдо дарит тепло домашнего очага, ведь оно напоминает традиционные деревенские угощения. Золотистая корочка сыра придаёт ему аппетитный вид и легкую пикантность. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Запекание в сливках делает картофель особенно мягким, а грибы раскрывают свою природную насыщенность. Это блюдо – настоящая гастрономическая прогулка по осеннему лесу, наполненная ароматом свежих грибов и легкой сливочной сладостью.
1
Лисички хорошо промыть в прохладной воде.
- Лисички: 300 г
2
Нарезать средними кусочками.
- Лисички: 300 г
3
Обжарить на небольшом количестве масла, пока не выпарится сок.
- Лисички: 300 г
- Растительное масло: 3 столовые ложки
4
Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками.
- Картофель: 500 г
5
Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель и слегка посолить.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Картофель: 500 г
- Соль: по вкусу
6
Выложить лисички равномерным слоем и можно чуть-чуть присолить.
- Лисички: 300 г
- Соль: по вкусу
7
Залить сливки в форму.
- Сливки 23%-ные: 250 мл
8
Сыр натереть на терке.
- Сыр: 200 г
9
Сыр рассыпать поверх лисичек.
- Сыр: 200 г
10
Форму закрыть фольгой. Готовить в духовке 30 минут при температуре 220 градусов.
11
Снять фольгу и еще 15 минут подержать в духовке.