Запеченный картофель с семгой и шпинатом
4 порции
90 минут
Запеченный картофель с семгой и шпинатом — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее нежность картофеля, сочность семги и свежесть шпината. Запеченный в фольге картофель приобретает мягкую текстуру, а его аромат раскрывается еще ярче. Семга, обжаренная на сливочном масле, становится удивительно нежной и насыщенной, а шпинат придает блюду легкость и тонкую травяную нотку. Добавление рикотты делает начинку кремовой и нежной, идеально дополняя вкус. Это блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя гостей своим богатым вкусом и аппетитным видом.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Завернуть каждую картофелину в фольгу.
3
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 1 час.
4
Нарезать шпинат.
5
Обжарить на сливочном масле (10 г) в течение 2–3 минут.
- Сливочное масло: 50 г
6
Нарезать семгу на кубики.
7
Обжарить на сливочном масле (10 г) в течение 5–7 минут.
- Сливочное масло: 50 г
8
В миске соединить семгу, шпинат и рикотту. Посолить по вкусу.
- Семга: 130 г
- Шпинат: 60 г
- Сыр рикотта: 200 г
- Соль: по вкусу
9
Перемешать.
10
Запеченную картошку разрезать пополам.
11
Размять вилкой с кусочком сливочного масла.
- Картофель: 1 кг
- Сливочное масло: 50 г
12
Выложить начинку из семги, шпината и рикотты.