Цыплята с подливкой из сушеных фруктов

3 порции

45 минут

Цыплята, приготовленные с подливкой из сушеных фруктов, представляют собой удивительное сочетание нежного мяса и сладковатых ноток, характерных для армянской кухни. Это блюдо вдохновлено традициями, описанными в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году, что подчеркивает его глубокие корни и привязанность к кулинарному наследию Армении. Такой подход к приготовлению цыпленка делает его не только сытным, но и изысканным угощением, идеально подходящим для особых случаев или семейных праздников.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 219
• Белки: 10.1g
• Жиры: 17.2g
• Углеводы: 6.6g

Ингредиенты

• Цыпленок: 150 г
• Топленое масло: 20 г
• Чернослив: 10 г
• Курага: 10 г
• Изюм: 10 г
• Сметана: 50 г
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовленных цыплят распластать, посолить, смазать сметаной и обжарить на масле с обеих сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цыпленок: 150 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сметана: 50 г
   • Топленое масло: 20 г

2. Затем разрубить на куски.

3. Положить в кастрюлю, добавить промытые изюм, курагу, чернослив, залить горячей водой (150–200 г).

   Необходимые ингредиенты:

   • Изюм: 10 г
   • Курага: 10 г
   • Чернослив: 10 г

4. Закрыть крышкой и на небольшом огне довести до готовности.

5. Подать цыплят политыми подливкой из сушеных фруктов.