З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сало мокрого посолаУкраинская кухня
Paella dish
ЧкмерулиГрузинская кухня
Paella dish
Грибной крем-супФранцузская кухня
Paella dish
Пан-пердюФранцузская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Французское рагу КассулеФранцузская кухня

Ариса

3 порции

45 минут

Ариса — это традиционное армянское блюдо, получившее свое название от древних времен. Оно представляет собой вкусное сочетание мяса и пшенной крупы, что делает его не только сытным, но и питательным. По легенде, ариса готовилась на праздниках и особых торжествах, что подчеркивает ее значимость в армянской культуре. Рецепт этого блюда был задокументирован в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году, но его корни уходят далеко в историю, сохраняя в себе дух армянских традиций.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
306.1
ккал
9.5g
грамм
22.6g
грамм
15.6g
грамм
Ингредиенты
3порции
Курица
125 
г
Пшеничная крупа
70 
г
Топленое масло
50 
г
Репчатый лук
30 
г
Корица
1 
г
Соль
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовленную тушку курицы отварить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Курица125 г
  • 2

    После варки отделить кости и разрезать курицу на куски.

  • 3

    В кипящий куриный бульон засыпать заранее замоченную крупную пшеничную крупу, добавить куски курицы и продолжать варку на небольшом огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная крупа70 г
    2. Курица125 г
  • 4

    Как только каша загустеет, периодически взбивать ее веселкой и продолжать варить до тех пор, пока продукты не превратятся в однородную тягучую массу, после чего посолить и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль по вкусу
  • 5

    Арису подать на блюде.

  • 6

    Отдельно подать обжаренный репчатый лук с маслом или корицу и топленое масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук30 г
    2. Корица1 г
    3. Топленое масло50 г

Похожие рецепты