Курица, тушенная с бамией

3 порции

45 минут

Курица, тушенная с бамией, представляет собой ароматное и сытное блюдо, обретающее свои корни в армянской кухне. Этот рецепт, который был опубликован в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» в 1960 году, сочетает в себе нежное мясо птицы с яркой текстурой бамии. Такое сочетание создает гармоничное единство вкусов и ароматов, которое прекрасно подходит для семейного ужина или торжественного стола. Блюдо не только радует своим вкусом, но и притягивает внимание своим аппетитным видом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 164.5
• Белки: 7.9g
• Жиры: 12.6g
• Углеводы: 5.1g

Ингредиенты

• Курица: 125 г
• Репчатый лук: 25 г
• Топленое масло: 20 г
• Бамия: 100 г
• Помидоры: 200 г
• Лимон: 15 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Петрушка: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовленную тушку курицы отварить и разрезать на куски, бульон процедить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 125 г

2. Куски курицы положить в кастрюлю, добавить обжаренный на масле мелконарезанный репчатый лук, промытую бамию, лимонный сок, соль, лук, перец, разрезанные пополам помидоры, закрыть крышкой и на небольшом огне тушить до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 125 г
   • Репчатый лук: 25 г
   • Топленое масло: 20 г
   • Бамия: 100 г
   • Помидоры: 200 г
   • Лимон: 15 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Подать курицу, посыпав петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Петрушка:  по вкусу