Свинина жареная с виноградом

3 порции

45 минут

Жареная свинина с виноградом – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и сладость спелых ягод. Вдохновленный традициями армянской кухни, этот рецепт был представлен в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданной в 1960 году. Такой контраст текстур и вкусов делает это блюдо поистине необычным, создавая гармоничное сочетание, которое можно подать как на праздничный стол, так и на ужин в кругу семьи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 133.5
• Белки: 10g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 7.8g

Ингредиенты

• Свинина: 150 г
• Топленое масло: 10 г
• Виноград консервированный: 150 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Корица: по вкусу

Шаги приготовления

1. Корейку свинины нарезать на порционные куски с косточками, слегка отбить, посолить, посыпать перцем, толченой корицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 150 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Корица:  по вкусу

2. Жарить на масле с обеих сторон до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Топленое масло: 10 г

3. При подаче куски свинины переложить на блюдо и оформить ягодами консервированного винограда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Виноград консервированный: 150 г