Картофельные лепешки

4 порции

30 минут

Картофельные лепешки – это простое, но невероятно уютное блюдо, пришедшее из русской кухни. Веками они служили сытным угощением на крестьянских столах, где картофель был доступным и питательным продуктом. Их нежная текстура и золотистая корочка создают гармонию вкуса, особенно в сочетании с ароматной корицей и сахаром. Лепешки прекрасно подходят как к завтраку, так и к уютному чаепитию. В их мягкости и сливочности чувствуется домашнее тепло, а легкая сладость делает их похожими на десерт. Идеальны они в свежеприготовленном виде, еще теплыми, когда сливочное масло медленно тает на их поверхности. Этот рецепт позволяет легко создать блюдо, которое пробуждает ностальгию и наполняет дом ароматом уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 486
• Белки: 12.6g
• Жиры: 4.4g
• Углеводы: 102.4g

Ингредиенты

• Картофель: 1 кг
• Сливочное масло: по вкусу
• Сливки: 4 ст.л.
• Пшеничная мука: 300 г
• Корица: по вкусу
• Сахар: по вкусу
• Соль: щеп.

Шаги приготовления

1. Отварить картофель, сделать пюре, охладить его. Добавить сливки, большой кусок масла, посолить. Взбить смесь до получения воздушной смеси. Охладить. Добавить немного муки и замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Сливки: 4 столовые ложки
   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Соль:  щепотка
   • Пшеничная мука: 300 г

2. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать каждый в тонкие лепешки.

3. Обжаривать каждую лепешку с каждой стороны до коричневого цвета (примерно 2–3 минуты). Переложить их пергаментом.

4. Подавать лепешки тпелыми, смазав сливочным маслом, посыпав корицей и сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло:  по вкусу
   • Корица:  по вкусу
   • Сахар:  по вкусу