Индейка с картошкой и луком, запеченная в духовке
8 порций
120 минут
Индейка с картошкой и луком, запеченная в духовке — это ароматное и сытное блюдо русской кухни, которое согревает душу и наполняет дом уютом. Его корни уходят в традиционные сельские рецепты, когда в русских домах готовили простые, но вкусные блюда из доступных ингредиентов. Нежное мясо индейки пропитывается ароматами лука и специй, а картофель приобретает золотистую корочку, оставаясь мягким внутри. Блюдо получается питательным и прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного застолья. Запеченные овощи сохраняют свою натуральную сладость, а специи придают тонкие нюансы вкуса. Украшенные свежими томатами и укропом, порции выглядят аппетитно и привлекательно. Это сочетание простоты и изысканности делает рецепт универсальным — его легко приготовить, но он способен покорить сердца даже самых требовательных гурманов.
1
Подготовить все ингредиенты. Включить духовку на разогрев до 200 градусов.
2
Картофель промыть, почистить, нарезать кусочками стороной 1–2 см.
- Картофель: 2000 г
3
Залить картофель холодной водой и оставить на время подготовки других ингредиентов.
- Картофель: 2000 г
4
Индейку помыть, мясо обсушить, удалить пленки и жилки, если они есть. Нарезать кусочками стороной 1–2 см.
- Филе бедра индейки: 700 г
5
Лук почистить и помыть.
- Репчатый лук: 3 головки
6
Лук нарезать тонкими кольцами.
- Репчатый лук: 3 головки
7
Смешать соль и специи или взять готовую смесь — адыгейскую соль.
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
8
Воду из картофеля слить. Противень застелить пергаментом, выложить картофель. Сверху выложить кружочки лука. Сверху на лук выложить кусочки индейки. Добавить соль и специи.
- Картофель: 2000 г
- Репчатый лук: 3 головки
- Филе бедра индейки: 700 г
- Соль: по вкусу
- Специи: по вкусу
9
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. Достать из духовки и остудить.
10
При подаче украсить помидорами и укропом.
- Помидоры: 2 штуки
- Укроп: по вкусу