Морковные котлеты с киноа

2 порции

45 минут

Морковные котлеты с киноа — это кулинарное творение шеф-повара Александра Штепы из ресторана Londri, которое сочетает в себе здоровый подход к питанию и яркий вкус. Эти котлеты обладают нежной текстурой и насыщенным овощным вкусом, благодаря чему они прекрасно подойдут как для вегетарианского рациона, так и для любителей здоровой пищи. Ингредиенты, использованные в этом блюде, делают его не только полезным, но и универсальным, что позволяет подавать его в качестве основного блюда или легкой закуски на праздничном столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 308.9
• Белки: 13.8g
• Жиры: 6.6g
• Углеводы: 45.8g

Ингредиенты

• Морковь: 250 г
• Киноа: 100 г
• Чеснок: 1 зуб.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Киноа отварить в подсоленной воде в течение 20 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Киноа: 100 г
   • Соль:  по вкусу

2. Смешать тертую на мелкой терке морковь, киноа, измельченный зубчик чеснока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 250 г
   • Киноа: 100 г
   • Чеснок: 1 зубчик

3. Добавить яйцо, рубленый зеленый лук, муку и все снова хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Зеленый лук: 1 пучок
   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка

4. Сформировать из этой массы котлеты, выложить на застеленный бумагой для выпечки противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.

5. Подавать можно и горячими, и уже остывшими.