Куриное филе с куркумой
4 порции
60 минут
Куриное филе с куркумой – это нежное и ароматное блюдо, которое объединяет в себе мягкость мяса, сладковатый привкус моркови и сливочную текстуру соуса. Куркума, известная своими полезными свойствами и ярким золотистым оттенком, придает блюду не только насыщенный цвет, но и теплый, слегка пряный вкус. Это блюдо напоминает уютные семейные ужины и идеально сочетается с рисом или картофельным гарниром. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, оно легко может стать частью повседневного меню, а в сочетании с зеленью и свежими овощами – даже праздничным угощением. Русская кухня славится своей домашней и сытной едой, и это блюдо не исключение. Оно согревает, насыщает и дарит удовольствие с каждым кусочком.
1
Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем.
- Куриное филе: 1 кг
2
Порезать средними кусочками.
3
Почистить среднюю морковь и измельчить небольшими кубиками.
- Морковь: 1 штука
4
Налить подсолнечное масло на сковороду и хорошо разогреть.
5
Выложить кусочки куриного филе на сковороду и обжарить в течение 15 минут, периодически помешивая деревянной лопаткой, пока не выпарится сок.
- Куриное филе: 1 кг
6
К филе переложить морковь, хорошо перемешать и обжарить еще пару минут.
- Морковь: 1 штука
7
Затем посолить.
- Соль: по вкусу
8
Добавить 2 чайные ложки сметаны.
- Сметана: 2 чайные ложки
9
Насыпать куркуму.
- Куркума: 1 чайная ложка
10
Залить сливками и убавить огонь.
- Сливки: 100 мл
11
По вкусу добавить черный молотый перец. Накрыть крышкой и тушить еще 7–10 минут до готовности.
- Молотый черный перец: по вкусу
12
Готовое блюдо можно украсить любой зеленью и подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Приятного аппетита!